台北．東京新宿 つけ麵 五之神製作所．珊卓游來游去

每次一個人去台北出差的時候，我都會找拉麵當午餐吃．畢竟快速、好吃、而且每種拉麵都有不同的新鮮感．

這次去的，是朋友推薦我去國父紀念館附近新開的"東京新宿 つけ麵五之神製作所"．

五之神製作所也是東京新宿的店家飄揚過海來開的喔．與新宿京王飯店附近的熱門名店風雲兒，都是日本Tabelog美食網站評選的沾麵常勝軍．(幾年前去新宿時吃過風雲兒，對濃厚的柴魚味印象非常深刻，但是要排隊排好久啊)

夏天吃沾麵真的是再爽快不過了，我這次點的是基本款的蝦湯沾麵 (右邊數來第一個)，我順便幫大家翻譯一下 (其實只是覆誦店家的介紹詞) (忍不住murmur一下，為什麼硬是要寫日文啊!!)，第二個是番茄蝦湯沾麵，第三個是蝦湯拉麵，最後一個就是看你要不要加蛋，一顆30元．

點基本款純粹只是想吃吃看蝦湯底的沾醬到底有多厲害

相較於同樣是沾麵為主的麵屋一燈，五之神製作所的麵條比較沒有麵屋一燈冰涼Q彈，相對的麵條比較偏向手工細緻的柔順感，但還是十分有咬勁．

高麗菜的部分是我個人十分喜歡的，拿來沾醬汁好好吃阿!! (讓我想到你回來啦 okaeri 拉麵湯頭裡附的高麗菜，高湯加上高麗菜的清甜，真的很不賴)

上桌時，店家會提醒你，先拿沾麵體一半的醬汁，不然會有點鹹．

但可能我有點重口味，我後來是沾100%麵體，覺得剛好一點都不鹹耶~

再來是我沒拍到的叉燒 (Sorry~我那時候以為裡面只有筍子雞肉跟蛋阿!! 誰知道發現裡面居然有叉燒片)，雖然網路上一致好評，但我自己覺得是偏瘦了點，我比較喜歡入口即化(嗯...熱量也比較高)的叉燒肉．雞肉的部分處理得很好，吃下去很嫩，跟醬汁也很搭嘎，可惜只有一小塊，對肉食動物(我)來說覺得空虛了點 (by the way, 叉燒肉大概有2-3小片吧，但是真的不算大塊)．

但是拉麵的靈魂從來不是肉啦，這個我知道~哈哈哈 (其實是湯頭跟麵體!!!)

溏心蛋跟筍子的部分，溏心蛋非常棒!! (大概是這餐我心目中的第三名，No.1 最後的蝦高湯 (這個等等會講) No.2 沾了醬汁的高麗菜 No.3 溏心蛋)，裡面的蛋膏是完美的沒有滴蛋黃出來的狀態喔，30元頗值得

筍子讓我有點驚訝，不是一般拉麵店的筍片 (這個我從來沒吃過好吃的...)，而是有點厚度，切成三角形的筍子，滷得十分透澈但有點偏鹹．

最後是我這餐心目中的No.1，通常沾麵吃到最後，店家會讓你加高湯在沒沾完的醬汁中，之前去日本吃到的沾麵，最後的高湯多半是柴魚湯底居多，但這家! 維持一貫的蝦~~~~~

倒進去的是比較清澈一點的蝦高湯喔，我本來不太期待，沒想到居然超好喝的耶．(我拍糊了請將就點看) 我覺得好喝的點在，一樣主打蝦子湯底的一幻，你喝下去只會有背景佈滿一堆蝦子的FU，是很好喝啦，但這時就會開始擔心會不會膽固醇過高...，而且口中的蝦子味會一直飄散不去．

但五之神湯頭是比較清澈一點的，會在喝進嘴中後慢慢感受到蝦子溫潤的味道．我個人是蠻喜歡這種平淡感，但有些人可能會覺得，我湯頭就是要喝濃郁的啊!!! 這樣可能就不太適合這家囉．

結論，雖然覺得還不錯可以試試，但目前不會想去第二次 (畢竟我是新竹人，難得去台北當然要多嘗試不同店家啊!!)，
可能哪天突然很懷念蝦高湯會再來吧~

東京新宿 つけ麵 五之神製作所台灣  
地址： 台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號 (聯合報大樓正後方巷子中)
電話： 02-2746 6867