新竹．金山街．悅氏牛肉麵 (但排骨酥麵好好吃~)．珊卓游來游去

雖然是新竹在地人，但我跟金山街一點都不熟，好像兩個不同行政區的居民一樣．幾家偶爾會去的小店，都是歷事帶著去的，悅氏牛肉麵就是其中之一．

我最常點的是排骨酥麵，也是同事以及知道這家店的人皆大推的品項．

與外面一般常見的排骨酥麵不同，裡面其實是沒有排骨酥的，取而代之的是燉到軟爛，一咬就化開的排骨，所以第一次前往的時候，我看到這碗麵一度以為我點錯點成牛肉麵

老實說我也不太懂為什麼老闆叫這碗麵是排骨酥麵 但總之好吃比較重要啦

在湯頭跟麵條的部分，湯頭跟牛肉麵比起，是比較偏清淡的大骨湯頭，而麵條的部分，有看到小波浪的形狀嗎? 是帶Q的寬版波浪麵條．

另外每次去，我都會跟同事點小菜來吃 (我是小菜控!) 這次點的是油豆腐+粉腸+海帶+雞捲，店家會先加熱之後上調味料&薑絲上桌，除了油豆腐可能因為天氣太熱口感不太好之外，其他都還是頗不錯 (畢竟這家的重點並不是小菜阿...所以我期待值沒有設太高)

最後，既然店名是牛肉麵，我還是放一張牛肉麵的照片 (同事點的，我是從一而終的排骨酥麵代表)，

據同事感想: 下次我要改點排骨酥麵!!!

懂我的意思了吧 

悅氏牛肉麵

地址： 新竹市東區金山街123號

電話： 03-5775879